Немного о свадебном торте
РАСЧЕТ КГ ДЛЯ ТОРТА
Количество гостей - 100 гр на чел. - 150 гр на чел. - 200 гр на чел.
20 человек - 2 кг - 3 кг - 4 кг
30 человек - 3 кг - 4.5 кг - 6 кг
35 человек - 3.5 кг - 5.25 кг - 7 кг
40 человек - 4 кг - 6 кг - 8 кг
45 человек - 4.5 кг - 7.5 кг - 10 кг
55 человек - 5.5 кг - 8.25 кг - 11 кг
60 человек - 6 кг - 9 кг - 12 кг
65 человек - 6.5кг - 9.75 кг 13 кг
70 человек - 7 кг - 10.5 кг - 14 кг
75 человек - 7.5 кг - 11.25 кг - 15 кг
80 человек - 8 кг - 12 кг - 16 кг
85 человек - 8.5 кг - 12.75 кг - 17 кг
90 человек - 9 кг - 13.5 кг - 18 кг
Свадебный торт — это символ большого сладкого семейного счастья. Разрезая торт, молодые не делят это счастье на части, а совсем наоборот. Они, подобно добрым волшебникам, одаривая этим маленьким счастьем своих родственников, друзей, знакомых, делают счастливыми не только себя, но и их, тем самым преумножая и свое счастье, и счастье своих близких. Ведь счастьем невозможно наслаждаться в одиночку. Счастьем надо обязательно делиться. Поэтому, дорогие гости, примите из рук жениха и невесты эти маленькие символы счастья и будьте счастливы вместе с ними.
НЕСКОЛЬКО СОВЕТОВ ПО ВЫБОРУ СВАДЕБНОГО ТОРТА:
– свадебный торт должен быть легким, без жирного крема, чтобы после обильного свадебного застолья «хватило места» и для сладкого;
– нежелательно использовать безе или вафли в качестве украшения или основы для свадебного торта, так как при разрезании эти элементы будут крошиться и ломаться, так что от красоты торта мало что останется;
– предпочтительнее, если не будут использоваться красители, чтобы невеста, свидетельница или свекровь не начали покрываться красными пятнами прямо за столом из-за внезапно начавшейся аллергии (такие случаи бывали).
КАК РАЗРЕЗАТЬ СВАДЕБНЫЙ ТОРТ
Иногда свадебный торт ставят в центр стола, но, достаточно большой и высокий, торт, как правило, загораживает молодых от гостей, так что чаще его помещают на небольшой столик, установленный сбоку от жениха и невесты.Когда во время свадебного приема для гостей организован обед, свадебный торт разрезают перед тем, как подают десерт, и куски передают гостям вместе с мороженым. Если же все устроено а-ля фуршет, свадебный торт разрезается позже, как правило, незадолго перед тем, как молодожены покидают гостей. Специальным серебряным ножом невеста с помощью жениха отрезает первый кусок от нижнего коржа. Иногда она отрезает два куска – один для жениха, другой для себя, и каждый из них дает другому откусить от своего куска.После этого с нижнего коржа снимают верхние слои, режут их на куски и передают гостям. Первыми свадебный торт получают жених с невестой и участники свадебной церемонии. Самый маленький верхний ярус с украшениями откладывают в сторону, чтобы сохранить его для жениха и невесты, когда на второй день они снова вернутся к гостям.
Традиция заказывать эксклюзивные, шикарные торты на свадьбу пришла в нашу страну несколько позже, чем в Америку и Европу - примерно в середине 70-х годов прошлого века. Но до этого на Руси существовал аналог свадебного торта: "невестин пирог” - непременно круглой формы (символизировал солнце) и с различными фигурками-украшениями. Обычай заканчивать свадьбу праздничным кондитерским изделием существовал еще в Древнем Риме. Правда, тогда свадебный пирог: разламывали и крошили над головой невесты! Считалось, что в результате этого ее ждет достаток во всем.
Маленькие подарки гостям от молодоженов.
Бонбонье́рка (фр. bonbonnière — «конфетница», от фр. bonbon — конфета) — красиво оформленная коробка для конфет.
В соответствии с европейскими свадебными традициям бонбоньерки дарят гостям на свадьбе в знак благодарности за то, что они посетили торжество. В них кладут немного глазурованного миндаля или небольшие шоколадные конфеты в фольге, иногда — мятные конфеты.Помимо съедобных презентов, в свадебную бонбоньерку можно положить небольшой сувенир – к примеру брелок или магнит на холодильник, как напоминание о Вашей свадьбе и знак благодарности Бонбоньерки декорируют цветной бумагой с рисунками, инициалами молодожёнов, различными украшениями.
Когда дарить бонбоньерки? Вы можете попросить официантов расставить их сразу во время сервировки стола для каждого гостя. Или раздавать их вручную в конце торжества, но если на свадьбе количество приглашенных велико, то в суматохе можете оставить кого-нибудь без подарка. Отличным решением может быть отдельный украшенный стол, на котором Вы разместите красивые декоративные свечи, бутылки шампанского «жених и невеста» и корзинку ручной работы, в которую будут красиво сложены бонбоньерки.
В качестве подарка для гостей часто выступают расписные пряники или печенье, красиво оформленное в стиле свадебной церемонии.